Соленые грузди (горячий способ)
Хорошая закусочка!
Приготовление
грузди
вода - 1 литр
соль - 2 ст.ложки
лавровый лист - 2-3 шт.
душистый горошек - 5-6 шт.
черный перец горошком - 3-5 шт.
Грузди надо почистить, помыть очень тщательно (можно при помощи зубной щетки )
Сложить в эмалированную, пластиковую или стеклянную посуду и вымачивать три дня, меняя воду два раза в день, утром и вечером.
Затем грибы надо будет крупно порезать, залить водой и дать воде закипеть. Первую воду я сливаю.
Потом опять залить водой + соль и пряности. Я смотрю, чтобы вода покрывала грибы сверху. Сколько килограмм грибов брать я не пишу, потому что никогда в жизни их не взвешивала. Сколько принесешь из леса, столько и засолишь исходя из этого и делаю рассол.
Итак, отвариваем грибы в течение минут 25. Даем остыть.
Затем складываем в эмалированную кастрюлю или в стеклянную банку. Заливаем рассолом, смотрим, чтобы он покрывал грибы. Желательно положить сверху груз. Хранить в холодильнике.
Грибы будут готовы через месяц.
вода - 1 литр
соль - 2 ст.ложки
лавровый лист - 2-3 шт.
душистый горошек - 5-6 шт.
черный перец горошком - 3-5 шт.
Грузди надо почистить, помыть очень тщательно (можно при помощи зубной щетки )
Сложить в эмалированную, пластиковую или стеклянную посуду и вымачивать три дня, меняя воду два раза в день, утром и вечером.
Затем грибы надо будет крупно порезать, залить водой и дать воде закипеть. Первую воду я сливаю.
Потом опять залить водой + соль и пряности. Я смотрю, чтобы вода покрывала грибы сверху. Сколько килограмм грибов брать я не пишу, потому что никогда в жизни их не взвешивала. Сколько принесешь из леса, столько и засолишь исходя из этого и делаю рассол.
Итак, отвариваем грибы в течение минут 25. Даем остыть.
Затем складываем в эмалированную кастрюлю или в стеклянную банку. Заливаем рассолом, смотрим, чтобы он покрывал грибы. Желательно положить сверху груз. Хранить в холодильнике.
Грибы будут готовы через месяц.
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
дульсинея
Пользователь
Наверх
Halif
Модератор
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
Selena
Кулинар
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
ЛарисаКлем
Пользователь
Наверх
LorikVas
Пользователь
Наверх
LYDOK
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
ЛарисаКлем
Пользователь
Наверх
KsuSan
Кудесница
Наверх